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云南傣家有菠萝饭，饭店里的总是不够味，于是尝试自己做，以求彰显菠萝原香原味
24分钟
家常味
初级
其他
其他
傣菜
1/6 菠萝一切两半，用勺子剜出果肉，留下一点果汁在菠萝壳里
2/6 头天泡好糯米，加一半饭米，少加点水煮米饭，水沸腾时加入第一批菠萝丁
3/6 米饭将熟未熟时加入第二批菠萝丁
4/6 掴一掴菠萝底部出汁水
5/6 加肉泥或鸡丁搅拌铺平
6/6 盛出米饭放到菠萝壳里，加白糖和红枣肉适量，塑形后上锅蒸
*/>菠萝可以先用盐水洗一洗
加点葡萄干应该会更诱人
