小动物曲奇饼干的做法_菜谱_香哈网
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小动物曲奇饼干
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小动物曲奇饼干

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作者: 子瑞妈妈
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把软化的黄油和糖粉打发,放进30克鸡蛋液,打发到融合在一起,再放入面粉,切拌均匀,分成3份,其中一份放入8克巧克力粉,揉均匀,另一份面团放入一个鸡蛋黄,再加入适量的面粉,揉均匀。(也可不加蛋黄加蒸熟的南瓜,来做小牛的鼻子黄色)

    1/14 先把软化的黄油和糖粉打发,放进30克鸡蛋液,打发到融合在一起,再放入面粉,切拌均匀,分成3份,其中一份放入8克巧克力粉,揉均匀,另一份面团放入一个鸡蛋黄,再加入适量的面粉,揉均匀。(也可不加蛋黄加蒸熟的南瓜,来做小牛的鼻子黄色)

  • 把3块面团放入冰箱冷藏30分钟,备好模具。

    2/14 把3块面团放入冰箱冷藏30分钟,备好模具。

  • 冷藏后拿出白色的面团,用保鲜膜包住面团来擀薄饼,这样会比较好饼干皮的薄饼,成型后比较好取下来。

    3/14 冷藏后拿出白色的面团,用保鲜膜包住面团来擀薄饼,这样会比较好饼干皮的薄饼,成型后比较好取下来。

  • 擀到4毫米左右

    4/14 擀到4毫米左右

  • 取一小块巧克力面团,揪成小颗粒,不规则的放在白色面饼上。

    5/14 取一小块巧克力面团,揪成小颗粒,不规则的放在白色面饼上。

  • 再盖上保鲜膜擀成3毫米左右

    6/14 再盖上保鲜膜擀成3毫米左右

  • 用模具压出花奶牛的身体,放在烤盘的油纸上。

    7/14 用模具压出花奶牛的身体,放在烤盘的油纸上。

  • 再把冷藏好的黄色面团取出,同样是方法,擀成3毫米的面饼。压花奶牛的鼻子。

    8/14 再把冷藏好的黄色面团取出,同样是方法,擀成3毫米的面饼。压花奶牛的鼻子。

  • 压好的鼻子放在奶牛的头上,稍摁一下,烤箱预热160度,烤15分钟。(同样的方法也可以做成小黑牛或者是小松鼠,做小松鼠时提前把果仁放在生胚上,烤好后就不会掉下来)

    9/14 压好的鼻子放在奶牛的头上,稍摁一下,烤箱预热160度,烤15分钟。(同样的方法也可以做成小黑牛或者是小松鼠,做小松鼠时提前把果仁放在生胚上,烤好后就不会掉下来)

  • 烤好后晾凉。

    10/14 烤好后晾凉。

  • 把粉色巧克力,黑色巧克力和白色巧克力,隔水化开,装入裱花袋中。

    11/14 把粉色巧克力,黑色巧克力和白色巧克力,隔水化开,装入裱花袋中。

  • 分别给小牛和松鼠,画上眼睛鼻子,等巧克力糖浆风干就做好了。

    12/14 分别给小牛和松鼠,画上眼睛鼻子,等巧克力糖浆风干就做好了。

  • 可爱的小花牛。

    13/14 可爱的小花牛。

  • 超萌的小松鼠。

    14/14 超萌的小松鼠。

  • 小贴士

    不用的面团先放到冷藏室里,那样会比较好脱模,把每个颜色的面饼都擀好,放入冷藏室里面冷藏一会儿。然后再切膜,会很好脱慔

    作者: 子瑞妈妈

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