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素炒青瓜，搭配胡萝卜花，再加点香菇，小孩吃得津津有味。
44分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 材料先备好
2/11 香菇先用温水泡15分钟
3/11 香菇切片备用
4/11 青瓜洗净切片待用
5/11 胡萝卜切成四角花
6/11 香菜切细备用
7/11 蒜切片
8/11 锅中热油，先煸炒香菇和蒜片，再放入青瓜和胡萝卜花略炒
9/11 再加盖焖煮2分钟
10/11 这时调生粉水
11/11 把生粉水加入锅中勾芡，加入盐和味精，装盘即可食用。
炒青瓜，要大火快炒。香菇不易熟，最先下锅，也可先焖煮或是用开水焯，然后再同青瓜一起炒。
