虾仁炒青瓜的做法_菜谱_香哈网
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虾仁炒青瓜
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虾仁炒青瓜

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作者: 叶姑娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料虾、青瓜、姜、蒜

    1/9 材料虾、青瓜、姜、蒜

  • 虾去掉虾头、剥掉虾壳、挑出虾线、用生粉腌制10分钟、(挑虾线很麻烦、可以用小刀切掉虾头时不要一下子切断、轻轻把虾线拉出来)

    2/9 虾去掉虾头、剥掉虾壳、挑出虾线、用生粉腌制10分钟、(挑虾线很麻烦、可以用小刀切掉虾头时不要一下子切断、轻轻把虾线拉出来)

  • 姜去皮、蒜去衣、剁碎

    3/9 姜去皮、蒜去衣、剁碎

  • 青瓜去皮切块

    4/9 青瓜去皮切块

  • 热锅放油、放姜蒜爆香、放虾仁翻炒、炒至七八分熟

    5/9 热锅放油、放姜蒜爆香、放虾仁翻炒、炒至七八分熟

  • 虾仁起锅、装盘待用

    6/9 虾仁起锅、装盘待用

  • 热锅放油、放青瓜翻炒片刻(翻炒时不用放清水)

    7/9 热锅放油、放青瓜翻炒片刻(翻炒时不用放清水)

  • 放虾仁翻炒均匀、放盐翻炒片刻、即可食用

    8/9 放虾仁翻炒均匀、放盐翻炒片刻、即可食用

  • 成品

    9/9 成品

  • 小贴士

    这道菜鲜甜爽口,不要放过多的调味料影响材料本身的鲜味。
    挑虾线很麻烦、可以用小刀切掉虾头时不要一下子切断、轻轻把虾线拉出即可。

    作者: 叶姑娘

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