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前两次油煎，火候掌控的不太好。这次用油炸，效果果然不错。
20分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 将胡萝卜，黄瓜切丝，码上少许盐，加一点橄榄油或色拉油拌一下。
2/5 鸡蛋加少许盐打散，锅入油烧热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋薄饼。冷凉后切丝。
3/5 鸡蛋丝，胡萝卜丝，黄瓜丝拌匀做馅，春卷皮包裹成型备用。
4/5 锅内加入色拉油，烧热，放入包好的春卷炸至金黄。
5/5 出锅，端盘，上桌。
春卷皮薄，素馅熟的快，用中小火炸制即可。
