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糯米饭是温州特色美食，糯米香香糯糯，汤汁鲜美，让人欲罢不能
56分钟
家常味
初级
其他
拌
川菜
1/14 糯米提前一晚加水浸泡好
2/14 浸泡好的糯米放入锅中蒸，在糯米上用筷子戳一些洞，更容易熟的均匀
3/14 肉剁成肉泥，加入少许盐、酒及生粉拌匀。干香菇泡发切丁，胡萝卜刨丝切丁
4/14 锅里加油烧热，依次加入肉、香菇、胡萝卜翻炒，再加入盐和豆瓣酱翻炒，最后加入水烧开
5/14 肉汤完成
6/14 鸡蛋煎好切细丝，葱切葱花，油条切碎，熟虾皮因为冷冻保存，我用温水清洗了一下，所有材料分开装碗
7/14 材料准备好，糯米饭也熟了，噔蹬蹬蹬，糯米饭晶莹透亮
8/14 一边热锅，一边取少许糯米粉放在保鲜袋上压成长方形，把所有配料放在糯米饭上，用寿司卷慢慢卷起来。
9/14 热锅里加点油倒入打散的鸡蛋
10/14 等蛋液凝固，还没有完全熟透的时候，把卷好的糯米团放在蛋的一边
11/14 用锅铲慢慢的用蛋包卷起糯米团，轻轻翻动蛋卷，让蛋充分熟透
12/14 完成，出锅装盘，拍照?
13/14 糯米饭还有传统吃法，在糯米饭上放入所有配件
14/14 搅拌均匀就可以开吃啦
糯米要提前浸泡，容易蒸熟。要是传统吃法，肉汤要多点汤汁，这样糯米饭容易拌开，吃起来也没有那么干。
