萝卜干炒青豆的做法_菜谱_香哈网
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萝卜干炒青豆
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萝卜干炒青豆

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作者: 朵er妈的厨房
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 萝卜干用温水泡30分钟左右,清洗干净后切成小段备用

    1/7 萝卜干用温水泡30分钟左右,清洗干净后切成小段备用

  • 青豆泡发洗净(需前一天泡上,也可以买新鲜的毛豆),冷水下锅,放入半个八角,煮开后转小火直到青豆煮熟,捞出冲一下水备用

    2/7 青豆泡发洗净(需前一天泡上,也可以买新鲜的毛豆),冷水下锅,放入半个八角,煮开后转小火直到青豆煮熟,捞出冲一下水备用

  • 干辣椒剪成小段

    3/7 干辣椒剪成小段

  • 锅中放油,凉油下入辣椒段炒出香味后倒入萝卜干,大火翻炒

    4/7 锅中放油,凉油下入辣椒段炒出香味后倒入萝卜干,大火翻炒

  • 加入生抽和老抽,调到喜欢的颜色即可,放入盐、白糖调味

    5/7 加入生抽和老抽,调到喜欢的颜色即可,放入盐、白糖调味

  • 大约炒1分钟左右,倒入青豆,继续翻炒均匀出锅

    6/7 大约炒1分钟左右,倒入青豆,继续翻炒均匀出锅

  • 美味的小咸菜就做好了

    7/7 美味的小咸菜就做好了

  • 小贴士

    1.煮青豆时放入八角可以去除豆腥味,2.白糖的用量可以根据自己口味添加,个人觉得偏甜口会更好吃

    作者: 朵er妈的厨房

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