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好久没有吃焖肉，怀念几年前那个味道
45分钟
家常味
初级
其他
红焖
其他
1/7 把五花肉洗干净后连皮切成4厘米左右的块状，用开水烫30-40秒捞出
2/7 准备好调料
3/7 把葱段平铺到锅底
4/7 放入五花肉，然后再放入八角，冰糖，料酒，酱油，盐等
5/7 再倒入3大杯清水，水盖过五花肉，盖上锅盖
6/7 先用大火烧开，再改用小火煮约1个小时，至汁变稠即可
7/7 将葱段挑出来垫盘底，再把烧好的五花肉盛到盘里即可，大功告成！
1.连同猪皮一起煮才会使它的汁粘稠并且有光泽
2.在煮的过程中不可揭开锅盖，约每隔20分钟就端起锅摇动几次，防止烧焦和粘住锅底
3.糖别放太多，小心甜过头了
