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红焖牛肉
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红焖牛肉

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对于喜欢吃肉的朋友来说,牛肉的吸引力是很大的,做法也比较多,卤,炖,炒,白切都是好味道,我今天做一个简单的红烧牛肉(也就是焖,叫法不同)你也试试吧!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 来尝尝味道吧!

    1/12 来尝尝味道吧!

  • 牛肉切片,不要太薄

    2/12 牛肉切片,不要太薄

  • 准备调料

    3/12 准备调料

  • 把牛油炒出油(因为腱子肉比较干放点油)

    4/12 把牛油炒出油(因为腱子肉比较干放点油)

  • 再把调料炒香

    5/12 再把调料炒香

  • 下牛肉翻炒

    6/12 下牛肉翻炒

  • 把牛肉中的水分炒干

    7/12 把牛肉中的水分炒干

  • 加入老抽,生抽炒上色

    8/12 加入老抽,生抽炒上色

  • 加入糖,盐,蚝油翻炒

    9/12 加入糖,盐,蚝油翻炒

  • 加入适量开水放高压锅煮半小时

    10/12 加入适量开水放高压锅煮半小时

  • 煮透后加适量鸡精大火收汁即可

    11/12 煮透后加适量鸡精大火收汁即可

  • 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!

    12/12 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!

  • 小贴士

    腱子肉比较少油,我就把牛油割下来炒出油来做,不能放料酒哦会使牛肉变柴,调料按照个人口味加入,一定要放开水哦!可以用砂锅来焖煮。



    作者: 杰杰妈私房菜

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