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牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。这道菜下酒下饭都很棒
1小时
家常味
中级
其他
焖
其他
1/15 牛肉块冷水下锅，焯水去血沫
2/15 焯水后捞出洗净，沥干水分
3/15 油锅烧热，放入牛肉块翻炒片刻
4/15 放入配料
5/15 倒入生抽
6/15 放入花椒粉
7/15 放入生姜粉
8/15 翻炒均匀
9/15 添水没过肉块
10/15 倒入老抽
11/15 倒入料酒
12/15 大火烧开，转中火煮约一小时
13/15 放入食盐调味
14/15 收浓汤汁即可
15/15 上桌了
牛肉最好选择牛腩或者肋条的部位，具体炖煮的时间，根据自己用的牛肉易熟程度来调整
