苹果派

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  1/6 首先准备好材料。黄油和绵白糖要准备两份。一份是黄油80g绵白糖100g用来做饼皮的再加低筋180g一个鸡蛋。另一份是黄油40g绵白糖60g做果馅的再加上苹果2个柠檬1个淀粉适量。

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  2/6 先做饼皮：低筋180g加绵白糖100g，80g黄油融化后再加进去1个鸡蛋。开始用筷子搅拌均匀。如果面干了适量加点水。少了加点面。揉成一团后静置大约1小时。

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  3/6 接着做果馅：苹果切丁，40g黄油倒入锅中融化后倒入苹果加入60g绵白糖。一定要翻炒均匀不然容易糊。小火慢慢熬加入柠檬，半个就可以。柠檬是用来给苹果增加风味同时让它不会那么腻。苹果酱炒的软软烂烂的时候，适量加水淀粉。加完之后粘粘的果馅就做好了。要让它变凉。

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  4/6 静置完后！开始做饼皮。刚才那些面的3分之2。做饼底剩下的做拼皮。首先在面板搭点面粉，然后把面团擀成一个大圆饼。把模具底刷上橄榄油。放入模具中（我的模具是18cm的）用牙签扎洞。均匀铺好苹果酱后，开始做饼皮。饼皮同样也是擀成大圆饼切成1cm的小面条。铺在饼上。如图的样子。

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  5/6 饼皮弄好后，打一个鸡蛋，在饼上刷一层蛋液。这样烤出来就会有金黄色的效果。

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  6/6 烤箱上下火180度预热5分钟烤大约20-30分钟就可以了。

作者: 凝荷桑8

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