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1/4 西红柿洗干净，切块。
2/4 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，姜切丝，火腿肠切片。
3/4 锅里放水，下姜丝，火腿肠煮开，放入切好的西红柿，滴入白醋。
4/4 煮开片刻后淋入鸡蛋液，待鸡蛋液煮熟漂起后盛出，滴入熟香油即可。
喜欢喝味道浓的汤，也可以先把西红柿炒一下再加入汤煮
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