苋菜团

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  1/6 摘菜，去根，洗菜

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  2/6 把菜切下不用太碎，放盆里

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  3/6 然后把适量面粉、盐倒盆里，开始倒水和面，一点一点的倒，以免造成水太多，就不好团成菜团了

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  4/6 开始和面，和成下图这样就可以了（不要太软哦），太软不好成团的

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  5/6 先把锅里放上湿了水的箅帕然后用手团成菜团（如果菜团粘手，可以在团之前手沾点水）放锅里，就可以蒸啦，在蒸的时候你就可以慢慢的调你的蒜汁啦（蒜末➕辣椒油➕醋）

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  6/6 成品出炉啦，可以沾蒜汁吃啦

小贴士

1.摘菜时根茎的时候如果感觉老了，太硬不喜欢吃就直接去掉不要
2.和面时面粉和水适量放，不然做出来面粉多的话会硬，水多会团不成团
3.蒸到能闻见味道时（说明快熟了），就可以换小火蒸5分钟，关火闷几分钟就可以了

作者: Amy曦

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