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这个菜女儿喜欢吃，大人老人都适合，苋菜还可以换紫色苋菜或菠菜，娃娃菜，任君选择^_^不妨试试
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备好苋菜，瘦肉，冬菜，蒜头
2/9 瘦肉洗净，冬菜也过下清水，加一点点盐，鸡粉剁成肉末，苋菜洗净切段，蒜头切片
3/9 肉末装碗里加少许油和生粉拌匀
4/9 锅烧热放适量油，入蒜片爆香
5/9 加入苋菜炒到变软，把苋菜铲到旁边
6/9 加入肉末滑散开
7/9 再跟苋菜炒一起
8/9 加入一碗水盖盖子焖一小会，加一点盐炒均出锅
9/9 装盘
这道菜关键在于一定要放冬菜，炒苋菜时可以先尝试后再考虑加不加盐，因为苋菜不能吃盐，加上冬菜是咸的，肉末也加了少许盐，肉末放油和生粉会使肉末变嫩
