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1/9 将榆钱挑拣一下。
2/9 入水洗两三次，控水。
3/9 加入面粉，花椒粉，鸡精，盐，色拉油，搅拌均匀。
4/9 搅拌均匀，待蒸。
5/9 入笼，大火蒸25分钟。
6/9 倒入大盆，晾一下，放辣椒面，蒜泥。
7/9 热油浇盖，搅拌均匀。
8/9 装盘。
9/9 配上一碗苞谷榛，清清淡淡的晚餐。
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西北菜
