保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 79收藏
3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.5万
芒果控的我当然不放过有关芒果的一切甜品。还是自己做芒果给的足啊。
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 糯米提前淘洗干净，放在冲好的椰汁里泡二小时左右，可以让米吸收点椰汁。也可以用白水泡。米泡差不多时把芒果切块，芒果丁选中间区域的大块，边角不整齐的我顺手做了芒椰西米露了。
2/6 我用的是大台农，也不太大，但是比较甜。所以划的时候中间尽量间隔大一点出来就都是大块的啦
3/6 米泡好后上锅蒸25分钟，另一个火头将泡过米的椰汁加糖放锅里微微煮开就关火。米饭蒸好后趁热倒一小部分椰汁拌匀，椰汁倒太多的话米饭会散，戴一次性手套将米饭整成球型，有超小碗的话也可以放碗里压紧再倒扣在盘子里，(盘子提前放好叶子，没有可以不放)然后在米饭上淋上炼乳和少许椰浆，再放一些大的芒果块装饰就可以了。
4/6 这份点缀了些蔓越莓碎。
5/6 这个量一共做了六个饭团。
6/6 孩子的下午茶，再配上火龙果冰淇淋，蛋白椰丝球……吃的饱饱滴！
1，用糯米比大米的口感要好的多。
2，米一定要提前泡二小时左右，我赶时间就一个半小时就蒸了。还好稍微硬了些。有嚼劲。
3，最上边要淋些炼乳就特别的香甜。
