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艾青是民间传统美食，小时候被我们戏称“猪屎”，因为它绿幽幽的神似，呵呵。现艾草被广泛使用，可见大自然的东西有多珍贵！
1小时
甜味
初级
其他
拌
其他
1/15 糯米粉，粘米粉各1包，白糖半斤。
2/15 艾草泡水洗干净，蕉叶洗好待用。
3/15 艾草清洗至少六遍以上。
4/15 开水烧开（以艾草同容量）
5/15 放入艾草，不断翻搅，不要盖盖。
6/15 大概8分钟用手捏下艾草，看是否易断。
7/15 捞出艾草，水待用。
8/15 用果汁机分次打碎，全部大概加艾水一碗。
9/15 倒入打碎的艾草，加3匙白糖。
10/15 一边搅拌一边加入糯米粉，最后加入粘米粉。
11/15 芭蕉叶剪块待用。
12/15 馅料约300克（花生，白糖，芝麻烤热打碎）
13/15 艾团分好12-15克左右，碾好。
14/15 收口朝下，搓圆，包好了。
15/15 大火10分钟，艾团即刻变成绿色半透明，清香扑鼻！
糯米粉和粘米粉的比例是3：1，艾团可以不加糖，因为有甜馅料，但楼主较喜欢甜味。
