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52分钟
家常味
初级
甜点
蒸
其他
1/13 主角～～艾草青团
2/13 材料准备齐全后直接大盆称重
3/13 依次称糯米粉，粘米粉，艾草粉混匀后倒入大约六七十度的开水（就是不要滚开的水也不要温水）筷子搅拌，150克水不够的话再慢慢添加开水。面粉牌子的吸水性不一样。
4/13 和好的面团分成45克左右一个，馅料分成15克一个。分完立刻盖起来防干，方子可以包八个，我做的双份。
5/13 取一个面团按扁边缘按薄点中间放上馅料。包包子手法窝着聚一下收口收紧，搓圆，盖湿抹布或保鲜膜防止风干。
6/13 包好的团子，看快包好时提前蒸锅烧水。
7/13 团子放蒸屉后上锅水开始冒热气时计时，15分钟左右，关火焖二三分钟
8/13 蒸团子时保鲜膜裁剪成比团子大几圈的方块。弄一小碗倒点橄榄油，亚麻籽油没有就色拉油。不要用菜油花生油之类。
9/13 焖几分钟后揭盖刷油
10/13 头朝下放膜中间然后顺一个方向折叠收边！
11/13 把边收齐才好看。
12/13 包好的青团，收尾呼应一下。
13/13 开吃，早餐配上稀饭来一份青团。
