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阿拉棒(磨牙棒)
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阿拉棒(磨牙棒)

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Grissini(阿拉棒) 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说,阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃。 阿拉棒也可以做成磨牙棒,给家里的小baby啃,那么配方中的黄油省略,糖粉减少,更健康!

作者: 萌奇奇他娘

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