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1/6 鱼洗净用盐 料酒 姜丝腌制一会儿
2/6 青椒红椒切粒，姜蒜切末
3/6 把鱼炸制两面金黄色沥油捞出备用
4/6 油热放入花椒炒香，捞出不要，倒姜蒜爆香，放入辣椒炒出辣味，豆瓣酱出红油
5/6 倒入一碗清水
6/6 水开放入鱼，煮三分钟，起锅前加少许盐和味精，盛盘撒上葱花
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