保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 34收藏
3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.8万
一定要清干净，剔除干净毛，一点油星都不能有。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 猪皮放水煮10分钟，然后用夹子夹猪毛，刮出多余肥肉
2/5 切成小条放姜片再煮20分钟
3/5 煮猪皮同时调汁液，凉开水：米醋，3：1，加辣椒和姜片。
4/5 煮好的猪皮用自来水冲至水清无油，捞起晾干水。
5/5 泡入调好的汁中，封好放冰箱冷藏，第二天可以吃。
酸辣爽脆，很适合夏天吃的凉菜。一次可以多做些，慢慢吃。切记，一定要把猪毛夹干净，不然你会有一种吃刷子的感觉！
