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比较入味，而且简单易做
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 取适量面粉和成面团，醒30分钟，（我用了一般吃饭的碗两碗）
2/14 接下来，粉条用开手泡几分钟，泡软
3/14 接着把韭菜，莲花白，西葫芦，洗干净切丁，鸡蛋炒好切碎，粉条泡的差不多了也切短节，放在一个盆里
4/14 给切好的菜里放入盐，鸡精，十三香，花椒粉，油搅拌均匀（这个都是根据菜的多少，口味的轻重自己把握）
5/14 接下来把和好的面条擀成一大片面
6/14 现在把调好调料的菜均匀的铺在面片上
7/14 从中间划一个十字口
8/14 从中间向外卷
9/14 卷好之后切成十几公分的短节
10/14 然后放在托盘上蒸，大火烧开后蒸15分钟
11/14 蒸的过程中，把蒜切末，然后把辣椒面和蒜末用热油一泼
12/14 加醋，酱油，盐香油适量，在加一点温开水，搅拌均匀
13/14 蒸好啦
14/14 最后切成短节，浇上汁，开吃吧
放托盘的时候一定要擦油，不然会粘，蒸的时候大火烧开蒸5分钟，之后的时间用中小火蒸，不用太大火
