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咸饭
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咸饭

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作者: 德曜小仙女175
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将大米洗净,加水浸泡30分钟。

    1/9 将大米洗净,加水浸泡30分钟。

  • 白菜洗净,断面横切成5mm宽的丝状。

    2/9 白菜洗净,断面横切成5mm宽的丝状。

  • 牛肉断面切片改刀切成丝。姜切丝。

    3/9 牛肉断面切片改刀切成丝。姜切丝。

  • 锅烧热加入油,放入葱花、姜丝煸出香味,放入牛肉丝炒至变白。

    4/9 锅烧热加入油,放入葱花、姜丝煸出香味,放入牛肉丝炒至变白。

  • 加入白菜丝炒匀加入生抽继续炒匀。

    5/9 加入白菜丝炒匀加入生抽继续炒匀。

  • 倒入清水加入老抽、美极鲜味汁,加锅盖大火烧开。

    6/9 倒入清水加入老抽、美极鲜味汁,加锅盖大火烧开。

  • 烧开后加入大米,搅拌均匀转中小火,期间经常用铲子从底部推起以免糊底。

    7/9 烧开后加入大米,搅拌均匀转中小火,期间经常用铲子从底部推起以免糊底。

  • 小火慢熬,一直熬至到汤汁浓稠、米粒酥软,根据个人口味加入盐,收汁即可。

    8/9 小火慢熬,一直熬至到汤汁浓稠、米粒酥软,根据个人口味加入盐,收汁即可。

  • 盛入碗中开吃吧。

    9/9 盛入碗中开吃吧。

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