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菊花叶是春季特有的蔬菜，因为口感不佳，所以被很多人弃知，很冷门的菜，大型超市里都不见它身影，只有菜场里的小角落才有。大家都习惯了吃口感脆嫩的高大上的蔬菜，其实偶尔吃点口感略差，味道微凉的菜何尝不是一种滋味。由于香哈里对菊花叶没有介绍，菜谱也就一个，薰衣草姐姐一直要我写菜谱，我不能再辜负姐姐的期望，所以以菊花叶为主写一道菜谱。菊花叶，性味：昧甘苦，性寒，无毒。效能：内服疏风清热凉血解毒；外用拔毒退肿。入肝肺经，主治：感冒头痛，风热赤眼，眼目昏花，腮腺炎，跌伤不省人事；外*疮疸肿毒。 ①《食疗本草》："作羹，主头风，目眩，泪出，去烦热，利五脏。"②《日华子本草》："明目。生熟并可食。"③《本草求原》："清肺，平肝胆。治五疔、疳疔毒、痈疽、恶疮。"菊花叶有这么多的营养价值和药用价值，大家也一起来做一道美味的菊花叶咸泡饭吧。咸泡饭的身份比较低廉，今天妹妹就华丽丽的把它变个身，里面加了干虾，草菇这两样都是天然的提鲜剂，现在就跟着妹妹制作无盐无味精无油版咸泡饭吧。
1小时16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/19 先淘米煮饭
2/19 准备食材
3/19 朋友送的干虾，如果选用鲜虾的话咸泡饭就会很腥，而且也没干虾鲜
4/19 把虾放入锅中煮开
5/19 水煮开后，再小火慢慢熬，熬15到20分钟。
6/19 排骨洗干净，放水焯一下
7/19 白萝卜切厚片，因为家人都有感冒咳嗽，所以选择了白萝卜
8/19 把焯好的排骨和白萝卜放入电压锅内，加入料酒，盐和生姜，并选择“排骨”的功能，好了，就可以不管它了
9/19 蔬菜洗干净，西兰花和菊花叶都泡在盐水里浸泡10分钟
10/19 其他菜切好，草菇对半，百叶切小片，土豆切丁
11/19 这时候虾煮的差不多了，加入土豆
12/19 土豆半熟的时候加入豆子
13/19 豆子熟了，加入百叶
14/19 加完百叶后30秒加草菇
15/19 草菇快熟的时候加菊花叶
16/19 30秒后加西兰花
17/19 最后加米饭
18/19 再加入已经熟的排骨和白萝卜，搅拌均匀。在每种菜的加入时，我都有加排骨白萝卜的高汤
19/19 好了，完工，怎么找不到排骨，菜太多排骨都藏在下面呢
咸泡饭主要突出鲜，在不加味精，鸡精的情况下，突出鲜只好从食材上下手，例如我选用的干虾和草菇，其实，大家还可以用口菇，莴苣等，一般菌类都是天然的调味剂，还有姜也是，大家也可以选用各种熬制的高汤，我今天选择的是白萝卜和排骨，其实草鸡，鸽子熬的汤更好，味道更鲜美。
