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从小就没有喝粥的习惯，却唯独喜欢吃咸泡饭。一碗高汤，一把蔬菜再加上一小碗米饭用砂锅慢炖，汤汁鲜美，味浓郁，米粒颗颗软烂，回味无穷，那滋味胜比任何佳肴。有时，美味吃的更是无穷的回忆
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/25 倒入清水
2/25 手抓去碎屑，清洗两次
3/25 冷水下锅
4/25 点火
5/25 捞出浮末
6/25 另起一锅，放入姜片和料酒
7/25 放入两勺盐
8/25 水煮沸后转小火，盖锅盖并留缝隙
9/25 炖至50分钟，汤汁发白就可以了
10/25 蘑菇切片
11/25 胡萝卜切片
12/25 菜苔切断
13/25 装盘
14/25 取一小砂锅倒入排骨汤汁
15/25 放入胡萝卜和蘑菇
16/25 点火
17/25 煮沸后倒入适量清水，盖上锅盖
18/25 小火慢炖2分钟
19/25 再倒入熟米饭
20/25 把米饭捣碎
21/25 再倒入菜苔
22/25 搅拌均匀以免粘锅烧至菜苔断生
23/25 放一勺盐搅拌均匀
24/25 一道美味的咸泡饭做好了
25/25 我是普木，一起来香哈交流吧
咸泡饭用的高汤可以用牛骨汤，鸡汤等等，可以加入自己喜欢的蔬菜。因为排骨汤本身有咸味，所以最后咸泡饭里只需加一勺盐
