闽南咸饭之玉米饭的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
闽南咸饭之玉米饭
打开APP,查看视频做法>>

闽南咸饭之玉米饭

starstarstarstarstar

2.0万点赞 · 476收藏

独家 · 9.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.6万

看似普通,但米粒吸收了所有食材的营养和香味,对于不吃蔬菜的孩子来说还是不错的选择的。很多蔬菜都是可以煮成咸饭的,比如:包菜、土豆、四季豆、长豆、南瓜、香芋、芥菜、酸菜、香菇等等,加些肉或任意搭配,就可以煮成各种不同香味的营养饭了,即简单又美味!

作者: 简米粒
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 香菇泡发切丁,玉米掰粒,胡萝卜切丁,猪肉像平时切的那样就可以了,米洗好准备着!

    1/7 香菇泡发切丁,玉米掰粒,胡萝卜切丁,猪肉像平时切的那样就可以了,米洗好准备着!

  • 锅中放少许油爆猪肉,我喜欢用三成肉,爆到如图先放香菇炒得出香味来!

    2/7 锅中放少许油爆猪肉,我喜欢用三成肉,爆到如图先放香菇炒得出香味来!

  • 放玉米和胡萝卜炒五六下!

    3/7 放玉米和胡萝卜炒五六下!

  • 加米下去翻炒几下,加少许盐,酱油,耗油!

    4/7 加米下去翻炒几下,加少许盐,酱油,耗油!

  • 水放如图就好,因为蔬菜里有水分!

    5/7 水放如图就好,因为蔬菜里有水分!

  • 成品,吃之前一定要翻一翻哦!

    6/7 成品,吃之前一定要翻一翻哦!

  • 这个是第二次煮的,煮熟后放了点芹菜,翻一下,盖子盖了一会儿!

    7/7 这个是第二次煮的,煮熟后放了点芹菜,翻一下,盖子盖了一会儿!

  • 小贴士

    咸饭的成败在于咸度刚好、水放得也刚好,油也刚好!太咸太淡都不理想,我一般会放个大约,然后在还没放水前尝一下米表面的咸度,不够咸可以再放点;水最多没过米,有些菜水分更多,水放和米平就可以了;至于油,太多油锅底会沉淀都是油,挺恐怖的,太少了,就跟菜拌干饭似的不香!

    作者: 简米粒

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐