闽南咸饭的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
闽南咸饭
打开APP,查看视频做法>>

闽南咸饭

starstarstarstarstar

1.4万点赞 · 20收藏

独家 · 7278浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.2万

作者: 馨馨和琪琪的小食光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系福建菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好所有的材料

    1/7 准备好所有的材料

  • 把香菇干,瑶柱干,虾仁干提前泡水半小时(海鲜干要多换几次水,不然会太咸)。大米也分开泡水备用。杂菜拿出来化冰,洗干净备用。胡萝卜,大葱切丝备用。

    2/7 把香菇干,瑶柱干,虾仁干提前泡水半小时(海鲜干要多换几次水,不然会太咸)。大米也分开泡水备用。杂菜拿出来化冰,洗干净备用。胡萝卜,大葱切丝备用。

  • 把瘦肉切碎,放入盐,鸡精,料酒腌制半小时备用

    3/7 把瘦肉切碎,放入盐,鸡精,料酒腌制半小时备用

  • 热油,放入葱炒香,再放入腌制好的瘦肉末翻炒,肉末微微变色,就倒入泡好的虾仁干,瑶柱干翻炒,最后在加杂菜,胡萝卜丝,香菇继续翻炒

    4/7 热油,放入葱炒香,再放入腌制好的瘦肉末翻炒,肉末微微变色,就倒入泡好的虾仁干,瑶柱干翻炒,最后在加杂菜,胡萝卜丝,香菇继续翻炒

  • 闻到海鲜炒香的味道后,把泡好的大米捞出,倒入锅中一起翻炒片刻,差不多没有水就可以了

    5/7 闻到海鲜炒香的味道后,把泡好的大米捞出,倒入锅中一起翻炒片刻,差不多没有水就可以了

  • 把锅中所有的东西倒入电饭煲,加入两碗水(水不要太多,没过米饭就可以),这个时候可以尝下味道够不够,喜欢吃咸的可以加点酱油,然后再按下香糯饭键就可以了

    6/7 把锅中所有的东西倒入电饭煲,加入两碗水(水不要太多,没过米饭就可以),这个时候可以尝下味道够不够,喜欢吃咸的可以加点酱油,然后再按下香糯饭键就可以了

  • 成品图

    7/7 成品图

  • 小贴士

    大米一定要下锅和料一起炒,这样米比较入味好吃

    作者: 馨馨和琪琪的小食光

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐