桂圆红枣蒸糕

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• 1/4 全蛋与二砂糖先打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。

• 2/4 低筋面粉、中筋面粉与发粉一同过筛，红枣桂圆剁碎，两者一同加入作法1拌匀。

• 3/4 桂圆红枣茶与橄榄油拌匀后，先与部分作法2混合稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。

• 4/4 作法3装入模型，于表层置上切碎的红枣桂圆肉作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分即可。