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1/5 将芋头去皮洗净后,切成厚度约1.5公分的圆片,放入蒸锅中,用中火蒸约20∼30分钟备用。
2/5 用手将蒸好的芋头片推成泥状。
3/5 将芋泥、材料2与调味料搅拌均匀,捏成厚度约1公分的圆饼。
4/5 热3大匙油,将作法3的芋饼放入锅中,以小火煎约3∼5分钟,至表面呈金黄色后起锅。
5/5 将材料3切成末,搅拌均匀,置于煎好的芋饼上即可。