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这道菜简单而又美味，外脆内嫩而又不失甜感。生活如此多娇，不妨来一*。
1小时8分钟
甜味
中级
主食
煎
其他
1/17 准备好山芋。
2/17 将山芋去皮洗净。
3/17 把山芋切成小块。
4/17 锅内注水，将山芋放入锅内，点火。
5/17 先开大火，烧开后转小火，盖上锅盖煮。
6/17 煮至锅内水泛白，用筷子戳一下最大的山芋，戳得动、软了即可。（也可以尝一尝）
7/17 将煮好的山芋装入碗内，拿出糯米粉和白糖。
8/17 在装有山芋的碗内加入糯米粉，用筷子捣碎。
9/17 在碗内放入白糖，用手取一些山芋泥，揉成圆形，再压扁成饼状。
10/17 锅预热，并放油。
11/17 将搓好的山芋饼放入锅内炸，炸至一面金黄，再翻面炸。
12/17 将炸至表皮焦黄均匀的山芋饼装入碗内。
13/17 全部装入碗内。
14/17 哈哈，我吃了一点，才想起来摆个拍。~(≧▽≦)/~啦啦啦
15/17 拍个咬了一口的给你们看。
16/17 看吧，连我自己都馋了。(=^.^=)
17/17 我太可了哈哈哈哈
煮山芋的时候，时不时就要看一下，不要一直开大火，不然水烧干了，山芋就熟不了。
在煎山芋饼的时候，翻面一定要快速，以免炸焦了。
