海鲜酱炒牛肉

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• 1/4 蛋面放在碗中，倒入沸水浸泡5分钟，或按包装说明处理。

• 2/4 同时，取一中式炒锅，下油加热。放入姜、蒜，煸炒一下爆香。加入甜椒和蘑菇，用大火拌炒2至3分钟，至蔬菜变软。

• 3/4 放入肉丝、荷兰豆和青葱，炒1至2分钟，至牛肉变成褐色。

• 4/4 倒入海鲜酱和酱油，与锅内食材拌匀，煮沸。如用麻油，可在此时洒入。沥干面条盛入盘中，上面铺放炒好的牛肉丝和蔬菜。撒上葱花，即可上桌。