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1/5 猪肉切片,加生抽、鸡精、淀粉腌制10分钟
2/5 蘑菇洗净撕成长条状,尖椒洗净切丝,葱、蒜切末备用
3/5 锅烧热,倒入食用油,待油滚开,倒入肉片,过油
4/5 用锅内余油,加入葱蒜,爆香,倒入尖椒和蘑菇,加盐和鸡精,翻炒
5/5 待尖椒和蘑菇炒熟,倒入肉片,翻炒片刻,起锅即可
没有什么讲究,非常家常的一个菜。