葱爆肥牛的做法_菜谱_香哈网
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葱爆肥牛
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葱爆肥牛

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作者: 是欣可吖936
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法葱爆
  • 菜系其他
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  • 冷冻的肥牛片提前取出化开,姜切片。干辣椒洗净擦干水。

    1/6 冷冻的肥牛片提前取出化开,姜切片。干辣椒洗净擦干水。

  • 大葱斜刀切断备用,绿色的与白色的分开

    2/6 大葱斜刀切断备用,绿色的与白色的分开

  • 锅中加入比平时炒菜要多的油,烧热后加入葱绿的部分和姜片干辣椒煸出香味。

    3/6 锅中加入比平时炒菜要多的油,烧热后加入葱绿的部分和姜片干辣椒煸出香味。

  • 加入肥牛片大火翻炒,加入一勺料酒及一勺生抽

    4/6 加入肥牛片大火翻炒,加入一勺料酒及一勺生抽

  • 肥牛稍稍变色加入白色的葱段继续翻炒。酌情加入适量盐

    5/6 肥牛稍稍变色加入白色的葱段继续翻炒。酌情加入适量盐

  • 等肉片全熟,葱香浓郁出锅即可。

    6/6 等肉片全熟,葱香浓郁出锅即可。

  • 小贴士

    注意大火快炒,所以小心糊锅!

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