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15分钟
辣味
初级
其他
葱爆
其他
1/6 冷冻的肥牛片提前取出化开，姜切片。干辣椒洗净擦干水。
2/6 大葱斜刀切断备用，绿色的与白色的分开
3/6 锅中加入比平时炒菜要多的油，烧热后加入葱绿的部分和姜片干辣椒煸出香味。
4/6 加入肥牛片大火翻炒，加入一勺料酒及一勺生抽
5/6 肥牛稍稍变色加入白色的葱段继续翻炒。酌情加入适量盐
6/6 等肉片全熟，葱香浓郁出锅即可。
注意大火快炒，所以小心糊锅！
