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蘑菇是蔬菜界的長青樹，蘑菇的生命力強大、朝氣蓬勃、欣欣向榮，是最具有春天象徵的蔬菜，所以蘑菇是春宴席上的首選食材
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 水煮沸下鹽和意粉，攪拌幾下以免糊底
2/10 意粉煮至9分熟，撈起瀝水，連隔水篩子一起放回鍋裡蓋上蓋子保溫和防風乾
3/10 蘑菇4朵約60克，清洗後用手擠乾水
4/10 蘑菇、洋蔥、煙腩肉分別切碎粒
5/10 熱鍋下食油，下洋蔥炒香
6/10 下煙腩肉炒至半熟
7/10 下蘑菇炒熱
8/10 將奶油白汁意粉醬加入，慢火煮沸熄火
9/10 意粉盛起裝碟，淋上蘑菇煙腩肉意粉醬，上餐桌，享用時拌勻即可（青瓜和紅蘿蔔裝飾的小花兒喜歡可以加上，也可以省略）
10/10 下圖是我使用的奶油白汁意粉醬
1，沸水下鹽、意粉煮9分熟即可，這樣能保持意粉的勁道口感
2，煙腩肉和白汁意粉醬都是已調味的，所以烹煮過程無需再下調味料
3 ，白汁意粉醬味道和牌子有多種的選擇，我在超市買的，芝士味、香草味、奶油味，隨個人喜歡購買吧
