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丝白汁红,脆嫩,鲜咸,香辣.
1/4 将蜇皮洗净,切成丝,用开水烫一下,再用凉开水泡起;
2/4 将鸡肉煮熟切成丝;
3/4 内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁;
4/4 葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中,浇上碗中味汁拌匀,淋辣椒油即成。