清补凉炖乌鸡

做法 将做法保存到手机

• 1/3 乌鸡洗干净飞水

• 2/3 凉水下锅，加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟

• 3/3 加入栗子再用中小火炖1小时左右，加入鸡精、食盐调味即可

小贴士

清补凉清润而又补益；乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等功效；栗子补肾，这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气血的作用；对女人有甘温补虚损、养阴补血之疗效。