爆炒肚片

做法 将做法保存到手机

• 1/2 将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出。

• 2/2 炒勺内放入香油，烧至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味，下青红椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味匀后盛盘即可。