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番茄酱或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。番茄酱除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。和土豆搭配不仅开胃，还是一道很好的减肥菜呢。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/10 土豆洗净去皮，西红柿洗净
2/10 土豆切薄片泡入清水里
3/10 西红柿在表面划十字之后放入烧开的热水里烫一下，取出剥皮
4/10 土豆片也放热水里焯烫一下
5/10 西红柿去皮之后切小块
6/10 热锅倒油，7分热的时候放入西红柿炒出汁
7/10 放入土豆片翻炒均匀
8/10 放适量番茄酱炒匀
9/10 放适量盐调味
10/10 将汤汁炒至基本收干就好了
土豆泡过水炒的时候不会粘锅，炒出来的也比较脆
