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1/4 鸡翅下水煮一会,捞出备用。
2/4 姜、蒜切末装小碗内,倒入料酒、老抽、生粉、少量水,搅拌调成汤水备用。
3/4 葱、红椒切小段备用。
4/4 热锅,放油,油热倒入鸡翅翻炒片刻后倒入番茄酱,炒匀。炒到粘糊时倒入汤水小抄,盖上锅盖闷一会。收成小量汁时盛出。