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又一种鸡翅的做法，最为一名鸡翅中的爱好者，当然得把煎、炸、烹、煮、煸、烤、炒样样都学会学精才行！ 那今天就来最简单的炒吧！加点辣椒洋葱，奇奇爸的一盘下酒菜就搞定了，要是再来点辣花生或者酒鬼花生配里面就更赞了！ 虽然奇爸平日里并不爱喝酒，但在炎热的夏天晚饭时还是会小喝一瓶冰啤酒，所以这下酒菜得备好！ 我家用餐人多所以有时候会把鸡翅中对半剁开成两部分，这样料更足，也避免了爱吃鸡翅的小盆友抢太快！你们做可以用完整的鸡翅中！
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 成品图。
2/13 鸡翅中洗干净，一分为二剁成两段。当然你也可以用整个！
3/13 加蚝油，料酒，老抽，盐，白糖，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
4/13 姜切片，大蒜剁碎，青红辣椒切丁，洋葱切丝或块，花椒粒一撮。
5/13 热锅中倒油下腌好的鸡翅大火翻炒。
6/13 翻炒至金黄盛出。
7/13 留底油，下姜蒜，青红辣椒，洋葱，花椒粒中小火煸炒出香味。
8/13 下鸡翅转大火翻炒至入味，调入适量鸡精炒匀。
9/13 撒熟白芝麻，关火！
10/13 盛出装盘！
11/13 近图。
12/13 成品图。
13/13 成品图。
洋葱并不是必须加的，只是提味而已，煸炒过的洋葱也非常香好吃！可以换成大葱白或者蒜苗，香菜之类的！
另外熟白芝麻也可要可不要，提香的，可以换成辣花生或者酒鬼花生。
这道菜本身是香辣的，配菜中的青红辣椒都足够辣了，如果你嫌不辣，可以再撒辣椒粉。
其实地域不同买的辣椒辣味也有不同，自己视情况增加吧！
2017.4.21补充：
去年9月做的菜谱，有那么多人跟着做了都说好吃，但今天被推到香哈首页的时候却有很多人质疑我的菜谱，问是不是熟了？！
这个问题你们问出来的时候不觉得很可笑吗？！没熟我家能把这盘瞬间秒光吗！
请你们仔细阅读菜谱步骤文字！
步骤5、6中说了是大火翻炒至金黄了盛出！说明这个时候已经差不多熟了！
然后步骤8中回锅后也是大火翻炒入味的，那起码也得几分钟，不可能是几秒！所以！能是生的吗？！
既然别人把菜谱发出来，那一定可行的！好吃且会成功的！
不喜欢的或有疑虑直接跳过选择别的菜谱！
