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这次知道了可以缩短揉面时间的方法,迫不及待的试了,确实快叻好多,而且手膜状态还很好!!
1/22 把材料一一准备好!酵母放中间,鸡蛋放一边,盐,糖放另一边,盐放的位置尽量离酵母远点,不然会影响发酵!!
2/22 把所有材料搅拌一下!
3/22 放入250克牛奶!!
4/22 搅拌均匀!成棉絮状!!
5/22 盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室30分钟!这样揉面会快点!!
6/22 半小时后把面团揉一下放在案板上!手揉模式开启了!
7/22 就这样搓揉!!
8/22 大概要25分钟左右
9/22 面团揉到可以拉出膜就可以加入黄油继续搓揉!
10/22 搓揉20分钟手膜就成了!
11/22 把面团放入盆里,盖上保鲜膜!等发酵!!
12/22 发酵好了!可以用手指在中间戳个洞,不会弹就是发酵好了!
13/22 把面团用擀面杖擀成长的皮子!
14/22 放上披萨酱!
15/22 再撒上肉松!!
16/22 卷好!
17/22 切成几段放入盘子里,等它再次发酵!
18/22 发酵好了,涂上蛋液,撒上芝麻!!
19/22 这个是椰丝的,辫子造型!!
20/22 烤箱预热180度,烤30分钟就可以了
21/22 出锅叻!
22/22 内部组织也很好哦!
放入冰箱冷冻的面粉搓揉起来会缩短时间哦!我试过了,哈友们你们也快试试吧!