保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 2780收藏
独家 · 7129浏览 · 1.4万做过 · 站内排名37.0万
我没有面包机，但是每次面包做的都还很好，我觉得手揉面一样可以做出效果，只要把面多揉开多揉几遍就OK的
45分钟
甜味
中级
面食
其他
其他
1/8 将用料备好
2/8 将鸡蛋，牛奶，白糖，奶粉，盐，酵母，玉米油依次倒入高筋面粉中，混合均匀
3/8 揉面揉均匀后，放在阳光下发酵至面团两倍大（大约一个多小时左右）
4/8 将发酵好的大面团取出排气，均匀分成九个小面团，盖好保鲜膜继续发酵20分钟
5/8 将发酵好的小面团团成20cm左右的长面条状，将头部捏在一起，像编辫子一样把他们编成辫子状
6/8 将编好的辫子面包放在烤箱里，下面放一碗开水促进发酵，继续发酵10分钟
7/8 将发酵好的面包取出，刷蛋黄液同时在上面撒上扁杏仁片
8/8 烤箱170度预热5min 烤30分钟 美味的辫子面包出锅，满屋子都是香味
