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这款辫子面包做法既简单口感又好，用来做早餐和下午茶非常棒，喜欢的亲们不防试一试！
1小时12分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 除黄油外所有主料放入容器，糖和酵母对角放
2/18 缓慢倒入牛奶搅拌成絮状（面粉吸水量不同请酌情增减）
3/18 揉成光滑面团
4/18 加入黄油
5/18 继续揉至出筋膜状态
6/18 揉圆后可放入烤箱，下面放盆热水发酵2.5倍大（期间换几次水）
7/18 发好后用手指捅面团不回缩就可以了
8/18 取出充分排气，分成等量的15份小面团，盖保鲜膜醒一会儿
9/18 醒好后拿面团搓成长条，三个一组
10/18 按照这个摆放好
11/18 开始从中间向两头编麻花辫，两头捏紧（如果做不好可以直接固定好一头直接编）
12/18 按下这个手法做好全部，继续放入烤箱二次发酵
13/18 发好后胖了一大圈
14/18 表面刷蛋液（此时烤箱170度预热）
15/18 放入蔓越莓点缀，也可以不放
16/18 放入预热好的烤箱中层上下火烤20分钟（具体温度，时间根据自家烤箱脾气而定，这个温度只适用于我的烤箱）
17/18 时间到出炉
18/18 来张近照
面粉的吸水量不同，一定要一边倒水一边搅拌成絮状即可，烤制时间与温度依据自家烤箱而定！天气凉发酵不要着急，一定要发到位，以免烤好后口感不好！
