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很喜欢这个小辫子造型，采用的是一次发酵法，制作起来更省时，非常适合我这种上班族。但一次发酵出来的面包会老化得比较快，要尽快吃完！
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 把材料A按照先液体后粉类的顺序混合后，揉至面团光滑能拉出粗膜的状态，加入材料B继续揉至能拉出薄膜。
2/11 把揉好的面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3/11 松弛好的面团轻压排气后，搓成长条状。
4/11 如图，把条状面团，搭一个圈。
5/11 然后把下面的圈向上折上去。
6/11 再把上面那段穿进下面那个洞里，就可以了。
7/11 整形好的面包胚放入烤盘中，烤盘上铺一层油纸或锡纸。烤盘放入烤箱中，底下放一碗温热水，关上烤箱门发酵。
8/11 面胚发到2倍大左右，取出烤盘和水，预热烤箱180度，中层，上下火烤12分钟。
9/11 烤好后，取出烤盘，趁热涂上糖和温水搅拌后的糖水。
10/11 成品图
11/11 成品图！
现在天气炎热，所以做面包时面团中的水、牛奶、鸡蛋等液体材料都需要提前放冰箱里冷藏过再用，否则揉面时温度过高造成面团边揉边发酵，且发酵速度过快，从而影响成品的口感。而且面团提前发酵会使得面团特别粘，也不利于造型。
面粉的吸水性不同，要根据面粉的实际情况调整牛奶的份量。
烤箱温度和烘烤时间各有差异，请根据实际情况调整。
