椰子煲乌鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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椰子煲乌鸡汤
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椰子煲乌鸡汤

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作者: 叶姑娘
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 材料、椰子(买时叫老板去掉硬壳)、乌鸡(斩件)、枸杞、姜

    1/9 材料、椰子(买时叫老板去掉硬壳)、乌鸡(斩件)、枸杞、姜

  • 椰子在顶部开个小口、倒出椰汁、椰子去皮切条

    2/9 椰子在顶部开个小口、倒出椰汁、椰子去皮切条

  • 清洗干净、枸杞、姜去皮切片

    3/9 清洗干净、枸杞、姜去皮切片

  • 乌鸡冷水下锅煮五分钟

    4/9 乌鸡冷水下锅煮五分钟

  • 乌鸡过冷水、清洗干净

    5/9 乌鸡过冷水、清洗干净

  • 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

    6/9 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

  • 紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时

    7/9 紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时

  • 倒入椰汁、煲沸腾即可、饮用前放盐

    8/9 倒入椰汁、煲沸腾即可、饮用前放盐

  • 成品

    9/9 成品

  • 小贴士

    煲汤选择老椰子、嫩椰子合适喝椰汁、买椰子时叫老板开硬壳、自己没开椰子工具不好开、椰汁酸的就是变质、不可饮用 。
    怕汤油腻去掉乌鸡皮。

    作者: 叶姑娘

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