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椰子有*鸡补益肝肾、养阴退热、这款清甜椰子乌鸡汤二者合用有润肤养颜功效。
15分钟
家常味
初级
羹类
煲
其他
1/8 准备好材料乌鸡斩件、椰子去硬壳倒出椰子汁、椰子肉切条形、红枣去核、枸杞、姜切片
2/8 乌鸡焯水(飞水)
3/8 乌鸡过冷水、清洗干净
4/8 把乌鸡、椰子肉、红枣、枸杞、姜放入紫砂锅内
5/8 加入适量清水、(紫砂锅煲汤水份不容挥发、适量放清水)
6/8 紫砂锅调到“汤/粥”、煲1-2小时、(用电压锅煲40-60分钟)
7/8 倒入椰子汁、煲10分钟即可、饮用前放盐
8/8 成品、清甜的椰子乌鸡汤
1、怕汤油腻的话可以去掉乌鸡皮。
2、椰子外壳很硬、没有开椰子工具很难开、买时叫老板开好外壳、椰子煲汤要选择老椰子、拿*能听到里面的水份也就是椰子汁有多少了、椰子水份多较沉的是好椰子。
