香煎三文鱼排的做法_菜谱_香哈网
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香煎三文鱼排
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香煎三文鱼排

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*三文鱼,而三文鱼排当然是煎吃美味

作者: 海枯石烂
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鱼排解冻

    1/8 鱼排解冻

  • 加入盐和胡椒粉腌制半小时

    2/8 加入盐和胡椒粉腌制半小时

  • 锅烧热,加入少许橄榄油

    3/8 锅烧热,加入少许橄榄油

  • 放入生姜在锅里走一遍

    4/8 放入生姜在锅里走一遍

  • 放入三文鱼排,小火煎四五分钟

    5/8 放入三文鱼排,小火煎四五分钟

  • 翻面煎一分钟,用筷子戳一下,能轻松戳下去就可以了

    6/8 翻面煎一分钟,用筷子戳一下,能轻松戳下去就可以了

  • 煎好两块鱼排后装盘,放些萝卜丝和黄瓜丝装饰,切一薄片柠檬装饰,其余挤汁均匀的撒在三文鱼排上

    7/8 煎好两块鱼排后装盘,放些萝卜丝和黄瓜丝装饰,切一薄片柠檬装饰,其余挤汁均匀的撒在三文鱼排上

  • 噔蹬蹬蹬,完成了

    8/8 噔蹬蹬蹬,完成了

  • 小贴士

    1、煎鱼前用厨房纸巾吸干表面水分,用生姜在锅里走一遍都有助于煎的时候不粘锅
    2、用盐和胡椒粉腌制半小时,可以使鱼更入味更鲜美
    3、三文鱼本身含油较多,煎的时候不要放太多油
    4、煎的时间不要太长,太长鱼会变柴,美味尽失
    5、吃鱼前挤少许柠檬汁,会使鱼肉鲜美而不油腻

    作者: 海枯石烂

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