保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 4937收藏
48.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3095
香香的鸭蛋，搭配各种五颜六色的蔬菜，不仅好看，营养均衡，而且味道也是赞赞赞，摊成蛋皮然后卷起来更诱人
36分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/9 准备好鸭蛋，玉米青豆，胡萝卜，黄瓜，香肠，六个鸭蛋可以煎3个面皮
2/9 将鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒
3/9 黄瓜切小粒，胡萝卜切小粒，香肠切小粒，玉米青豆洗净
4/9 将切好的材料放入蛋中
5/9 用筷子或打蛋器搅拌均匀
6/9 在锅中放入少许油，转小火，倒入蛋液，用手拿住锅柄滚动锅
7/9 翻个面，也可以不翻面直接卷起来
8/9 待蛋饼放凉卷起来
9/9 切起来装盆
1.选择易熟的蔬菜类，这样不需要煸炒直接摊面皮
2.蔬菜由自己喜好搭配
3.摊蛋要小心破掉，最好用不粘锅
