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又快到热的季节了，来上一块糯米凉糕大饱口福，红豆去湿补血补气，糯米养胃健脾，别看一块小凉糕，营养功效可不少呵！在这不多唠叨了，友友们也知道不少，还是分享一下制作过程供参考哦！
25分钟
家常味
中级
创意菜
蒸
其他
1/16 红豆提前煮成红豆馅备用
2/16 圆粒糯米洗净用凉水泡上4-6个小时
3/16 果干泡软切碎粒和红豆馅备齐
4/16 4小时后用手轻碾米粒碎了就行
5/16 蒸笼屉放块干净湿布，把泡好园粒糯米倒入去掉泡过水，放入蒸锅开锅盖盖大火蒸15分钟
6/16 关火趁热倒入保鲜袋，揉搓成糯米坨
7/16 糯米揉搓碎放入盆中，加水20-30亳升开水（另用水壶烧开备用）切记放凉水
8/16 在回到蒸锅盖盖大火在蒸10分钟
9/16 取出趁热用擀面杖沾冷水反复戳动和搅动
10/16 像这样挑起粘粘的就行了
11/16 倒入抹一层凉水面板上，双手沾凉水揉成条
12/16 在用切刀沾凉水分岀挤
13/16 然后手沾凉水压平，切去边缘整理
14/16 放入豆馅抹平
15/16 用另外两块放上面，撒上果干碎即可完成
16/16 摆放装扮真的很漂亮◑▂◐◑▂◐
提示:圆粒糯米粘度大提前泡上，才成蒸熟伸开米粒，在制度过程中只要蒸熟，就离不开凉水了，凉水可防粘手粘面板这是个小巧门（不用抹油）此糕是半米粒状态，自然放凉口感最佳
