糖醋酱黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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糖醋酱黄瓜
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糖醋酱黄瓜

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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素 黄瓜*除湿除皱,*佳品 最重要的是 可以当菜!

作者: eamy1234
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备主料 黄瓜切条段 稍微块大点 <br/>稍后盐腌 醋泡都会缩水

    1/9 准备主料 黄瓜切条段 稍微块大点
    稍后盐腌 醋泡都会缩水

  • 准备辅料 生姜蒜子<br/>生姜切片 蒜子去皮

    2/9 准备辅料 生姜蒜子
    生姜切片 蒜子去皮

  • 调糖醋酱汁 放入生姜片蒜子<br/>我的酱汁 醋 糖 生抽比例 2:1:1

    3/9 调糖醋酱汁 放入生姜片蒜子
    我的酱汁 醋 糖 生抽比例 2:1:1

  • 黄瓜切段后 撒入食盐 <br/>静置一个钟头 腌出水

    4/9 黄瓜切段后 撒入食盐
    静置一个钟头 腌出水

  • 事先准备一大盆凉白开 <br/>腌好的黄瓜过水 去掉生水 <br/>然后控水稍晾干

    5/9 事先准备一大盆凉白开
    腌好的黄瓜过水 去掉生水
    然后控水稍晾干

  • 将黄瓜泡入酱汁中

    6/9 将黄瓜泡入酱汁中

  • 酱汁的份量平淹到黄瓜即可 <br/>根据你使用的黄瓜调制酱汁

    7/9 酱汁的份量平淹到黄瓜即可
    根据你使用的黄瓜调制酱汁

  • 装瓶放入冰箱冷藏 <br/>一两天就可以吃了

    8/9 装瓶放入冰箱冷藏
    一两天就可以吃了

  • 装盘食用 大功告成 淋点芝麻油更香哦

    9/9 装盘食用 大功告成 淋点芝麻油更香哦

  • 小贴士

    糖醋酱汁的调配比例 我用的是这样 喜甜喜酸 可以自己斟酌
    还有在取食腌好的黄瓜的时候 要用无水无油的筷子取食 以免污染剩余食物
    黄瓜最好少腌快吃 酱汁可以重复使用数次!

    作者: eamy1234

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